{"id":989,"date":"2018-07-19T09:14:44","date_gmt":"2018-07-19T07:14:44","guid":{"rendered":"https:\/\/eat2gather.nl\/?p=989"},"modified":"2018-07-19T09:34:42","modified_gmt":"2018-07-19T07:34:42","slug":"w-eet-je-wat-kimchi-is","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/w-eet-je-wat-kimchi-is\/","title":{"rendered":"w-EET-je wat Kimchi is?"},"content":{"rendered":"<p>Kimchi komt uit de traditionele Koreaanse keuken en is een gefermenteerd groentegerecht dat bestaat uit ingelegde groenten, met kool als hoofdbestanddeel. Het lijkt eigenlijk een beetje op zuurkool, maar je kunt het ook maken met komkommer, radijs of rettich. Kimchi van een paar maanden oud eet je als bijgerecht of als een soort salade, kimchi van een paar jaar oud is zo sterk dat het als smaakmaker fungeert. Het komt in scherpe en in milde vorm. E\u00e9n ding is zeker: de smaak \u2013 en vooral de geur \u2013 is even wennen, maar je moet het een keer geprobeerd hebben!<\/p>\n<p>Kimchi proeven? <a href=\"http:\/\/www.localhero.amsterdam\/\">Local Hero<\/a> in Amsterdam serveert een tosti met o.a. Kimchi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kimchi komt uit de traditionele Koreaanse keuken en is een gefermenteerd groentegerecht dat bestaat uit ingelegde groenten, met kool als hoofdbestanddeel. Het lijkt eigenlijk een beetje op zuurkool, maar je kunt het ook maken met komkommer, radijs of rettich. Kimchi van een paar maanden oud&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":992,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-989","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-w-eet-jes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eat2gather.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}