14 May Culinaire expeditie – rondje lokale Nederlandse lekkernijen

Posted at 14:40h in Culinary Expedition

Culinaire Expeditie Als je aan typisch Nederlandse specialiteiten denkt, dan denk je al snel aan stamppot, bitterballen, poffertjes, stroopwafels en erwtensoep. Nederland heeft echter heel veel meer lekkernijen, uit het hele land. Ken je bijvoorbeeld de kosterworst? Of weet je waar de eierbal vandaan komt? Reden...

Read More

04 Apr Culinaire expeditie – in Australie ga je niet naar je favoriete koffiebar maar naar je favoriete barista – Een interview met barista Paul Tinhout

Posted at 14:11h in Culinary Expedition

Er valt zoveel meer te ontdekken over koffie. Dus ga op ontdekkingstocht en ontdek hoeveel meer smaak te ervaren is. Dat is waartoe barista Paul Tinhout ons oproept. Paul werkt inmiddels al ruim tien jaar als barista en hij weet als geen ander hoe de...

Read More

05 Mar Culinaire expeditie – over culinaire tradities doorgeven of bewust veranderen

Posted at 11:02h in Culinary Expedition

Eieren zoeken met Pasen, Oud & Nieuw vieren, een krentenwegge bij een geboorte of dat ene speciale recept van oma dat jaarlijks gegeten wordt tijdens het familiediner. Het zijn allemaal voorbeelden van tradities. Het woord traditie komt uit het Latijn; trádere, wat doorgeven, overhandigen en...

Read More

05 Feb Culinaire expeditie – effectief vergaderen doe je zo

Posted at 17:23h in Culinary Expedition

Vergaderen, we doen het allemaal met enige regelmaat. En meestal vaker dan we zouden willen. Of het nu gaat om een contract afsluiten, een beslissing nemen of een brainstormsessie, het gebeurt doorgaans op dezelfde manier en in dezelfde omgeving. Maar wat is eigenlijk de juiste...

Read More

09 Jan Culinaire expeditie – 5 TIPS om je goede voornemens WEL vol te houden

Posted at 11:35h in Culinary Expedition

De jaarwisseling is zo'n moment waarop je even stil blijft staan en terugkijkt op wat je hebt bereikt in het afgelopen jaar. Maar het is ook een moment om vooruit te kijken en te bedenken wat je in het nieuwe jaar allemaal wilt bereiken. Je...

Read More

05 Dec Culinaire expeditie – Wat de boer niet kent.. over hoe eten verbroedert

Posted at 13:38h in Culinary Expedition

Wat de boer niet kent, eet hij niet. Dit spreekwoord, dat vermoedelijk is ontstaan tijdens de industrialisatie in Europa in de negentiende eeuw, is alom bekend. In die tijd vertrokken veel mensen van het platteland naar de stad. De mensen en boeren die achterbleven werden al...

Read More

07 Nov Culinaire expeditie – “op je gezondheid”

Posted at 12:03h in Culinary Expedition

De mens is een sociaal dier. Samen met anderen eten helpt bij sociale binding. Diverse onderzoeken hebben uitgewezen dat een rijk sociaal leven zorgt voor meer gezondheid en geluk. Het draagt zelfs bij aan een langer leven. "Op je gezondheid" klinkt dan ineens een stuk...

Read More

12 Oct Culinaire expeditie – “Alleen ga je snel. Samen kom je verder.”

Posted at 16:35h in Culinary Expedition

Zo luidt een oude Afrikaans gezegde. Waarschijnlijk een reden waarom veel medewerkers, ook na corona, blijven thuiswerken. Toch is samenwerken, met name teambuilding, essentieel voor je organisatie. Het zorgt voor motivatie, inspiratie en behoud van je medewerkers. Bovendien heeft teambuilding een positief effect op de...

Read More

27 Sep Culinaire expeditie – samenwerking tussen Eat2Gather en online magazine platform Jilster

Posted at 11:22h in Culinary Expedition

Unieke samenwerking voor langdurig genieten tussen Eat2Gather & Jilster Vanaf 1 oktober 2023 slaan het online magazine platform Jilster uit Voorschoten en het culinaire organisatiebureau Eat2Gather uit Amsterdam de handen ineen. Met de samenwerking zetten de organisaties er enerzijds op in de herinnering en de...

Read More

06 Jul Culinaire expeditie – mousserende wijnen

Posted at 09:20h in Culinary Expedition

Champagne is waarschijnlijk de bekendste mousserende Franse wijn. Toch zijn er veel meer mousserende wijnen en hebben veel landen zo hun eigen soort. Zo produceert Frankrijk ook prachtige crémants, maar ook Italië maakt heerlijke prosecco en Duitsland maakt mooie sekt. Onze favoriet is Vonkelwyn uit...

Read More