While in the Netherlands we’ve been warned for years about the risks of alcohol consumption, things can be quite different in other countries. For example, in recent years, Japan has even campaigned for people to drink more alcohol. And in China, there’s no shame in...
We recently enjoyed them again during King’s Day and Liberation Day; the beloved tompouce. By now, we all know how to eat them… and how not to. Besides the classic pink version, we also have the orange variety, and chances are you already know which...
... een zoutminnende plant die groeit op zilte grond langs de kust. Deze knapperige groene groente neemt het zilte water uit de omgeving op, waardoor ze haar unieke, licht zoute smaak krijgt. Vroeger werd zeekraal zelfs gebruikt als bron van mineralen voor zeelieden om scheurbuik...
It seems so simple. Steaming water, a mug, and some tea. But there is much more to it. Drinking tea holds deep meaning in many cultures. For centuries, there have been traditions around tea, such as the tea ceremony. These are often associated with Japan...
Het klinkt misschien groot en ingewikkeld, maar duurzaam koken is makkelijker dan je denkt. Het draait vooral om bewust omgaan met wat er op je bord komt en hoe je in de keuken staat. Een paar voorbeelden: Kies seizoensproducten – groenten en fruit van het seizoen...
De Fransen zeggen zelf graag: "Un fromage pour chaque jour de l’année...
Dat chocolade wereldwijd een geliefde lekkernij is, dat weet iedereen wel. Maar wat je vooral WIL weten, is dat chocolade ook goed voor je kan zijn. Chocola heeft namelijk een aantal heel goede eigenschappen. Zo bevat chocolade antioxidanten en dat vindt je huid lekker. Ze...
In Zuid-Korea is barbecueën aan tafel de normaalste zaak van de wereld! In veel restaurants (en zelfs thuis) staan ingebouwde grills in het midden van de tafel. Je grilt zelf je vlees, vis of groente, en eet het direct op – vaak gerold in een...
In het Amsterdam van vroeger was schoon drinkwater schaars. De grachten dienden niet alleen als vaarroute, maar ook als open riool — en dat maakte het water ongeschikt om te drinken. De oplossing? Bier. Maar niet het soort dat we nu kennen. Het ging vaak...
Gourmetten Dé Nederlandse kerstklassieker: samen kokkerellen aan tafel met kleine pannetjes. Hollandse ingrediënten: aardappeltjes, paprika, champignons, ui, knolgroenten, rund- en varkensvlees. Rollade (varken of rund) Een traditionele publieksfavoriet tijdens het kerstdiner. Hollandse ingrediënten: varkens- of rundvlees, winterpeen, pastinaak, prei. Stoofpeertjes (Gieser Wildeman) Zoet, zacht en nostalgisch —...