Dit grappig gevormde ingrediënt smaakt ongeveer hetzelfde als anijs,  toch zijn de twee wat afkomst betreft compleet verschillend. Anijs is een bloemdragende plant waarvan met name de (gedroogde) zaden gebruikt worden in de keuken en komt uit  het Middellandse Zeegebied. Steranijs groeit aan een boom...

Kruidnoten, pepernoten: je kunt er van blijven eten. Allebei erg lekker, maar ze worden vaak door elkaar gehaald. Hoe zit het nou precies? De kruidnoot is een knapperig, rond 'minikoekje' waaraan speculaaskruiden worden toegevoegd. Een pepernoot smaakt naar anijs en honing en doet denken aan...

Je hebt het vast wel eens gehoord of misschien zelf wel gedaan: als je zout morst, moet je gelijk wat zout over je linkerschouder gooien. Zout knoeien betekent namelijk ongeluk. Dat kun je alleen afwenden door zout in de ogen van de duivel te strooien....

Aperol bestaat al meer dan honderd jaar. Het is een recept van de broers Barbieri uit het noorden van Italië, dat ze na zeven jaar experimenteren, proeven en bijschaven in 1919 lanceerden tijdens een internationale drankenbeurs in Padova. De naam was een knipoog naar het...

Sign up for our montly newsletter and never a miss a thing about our culinary activities!

    Sign up for our montly newsletter and never a miss a thing about our culinary activities!