Lekker samen koken met collega’s of vrienden, bijvoorbeeld om een succesvol jaar af te sluiten, een jubileum te vieren of gewoon als bedrijfs- of familieuitje? Een kookworkshop is een ongedwongen en gezellige manier om een bijzondere avond samen door te brengen. Je steekt er wat...
De champagne zoals we die nu kennen, bestaat al heel lang – zo was Napoleon Bonaparte al een grootverbruiker van het nu nog bekende huis Ruinart. De geschiedenis gaat echter nog verder terug, want rond de 5e eeuw werd er al wijnbouw bedreven in de...
Van een private dinner in een oude tramwagon tot een intiem diner op een onbewoond eiland: de locaties van deze bijzondere restaurants zijn net zo speciaal als de geserveerde gerechten. Voor de Culinaire Expeditie deze maand gingen we op zoek naar de lekkerste restaurants op...
Roald Dahl was één van de meest geliefde kinderboekenschrijvers ter wereld. Bijna iedereen kent zijn boek Sjakie en de Chocoladefabriek wel. Wist je dat sommige delen van dit ongelooflijk fantasierijke verhaal zijn gebaseerd op echte gebeurtenissen? Roald Dahl ging naar een beroemde Engelse jongensschool, genaamd...
Er gaat niets boven een lekker kroketje tijdens de lunch, na het sporten of gewoon even tussendoor. In de top 10 van snacks die het vaakst worden besteld in Nederlandse snackbars staat de kroket op nummer 3. W-EET-je welke snacks op nummer 1 en 2...
Of ik voor de Culinaire Expeditie een interview wilde doen met Cees Holtkamp, vroeg Karien me. Nu is het altijd een feest om voor Eat2Gather op culinaire ontdekkingstocht te gaan, maar dit vond ik wel heel bijzonder. Cees’ roots liggen namelijk in Schipluiden, een klein...
Voor de Culinaire Expeditie van deze maand trokken we diep Amsterdam-West in, tot vlakbij Halfweg. Daar vind je de Fruittuinen van West, een initiatief van Wil en Lisan Sturkenboom die hun biologisch-dynamische boomgaard in Dronten verkochten om in 2014 Amsterdam hun droombedrijf te realiseren. Hoe...
Insecten eten ligt niet zo voor de hand in het westen en eerlijk is eerlijk, sommige mensen gruwelen ervan. Toch zijn insecten in opkomst als gezond en duurzaam alternatief voor vlees. Eerst even wat achtergrondinformatie: maar liefst 2 miljard mensen wereldwijd eten insecten! Ze worden gegeten...
Van Wees distilleerderij De Ooievaar is de laatste ambachtelijke distilleerderij van Amsterdam. Op deze historische plek maakt de eigenzinnige Fenny van Wees, in navolging van haar vader en opa genever, esprit en likeur. Een ambacht waarbij geur centraal staat. We hadden een fascinerend, bijna filosofisch...
De invloed van zintuigen op onze smaakbeleving is groter dan je denkt. Draai snelle muziek (bijvoorbeeld in een hamburgerzaak) en gasten eten sneller. Draai harde muziek in een bar en gasten drinken meer. Smaak komt tot ons via al onze zintuigen. Ruiken, zien, horen, voelen,...