Van Houten, Droste, Verkade – het zijn namen die we allemaal kennen vanwege hun lekkere chocolade. Wist je echter dat sommige van deze fabrikanten al eeuwen bestaan? En dat ze allemaal uit dezelfde regio komen, namelijk Amsterdam, Haarlem en de Zaanstreek? Zo ontwikkelde Amsterdam zich...
Het is zonder twijfel één van de meest kostbare specerijen ter wereld, en wordt al duizenden jaren gebruikt. Niet alleen in de keuken trouwens! Zo deed Cleopatra het in bad, omdat het een lustopwekkende werking zou hebben. W-EET-je welke specerij we bedoelen? Je leest het...
Het Amsterdamse Proeflokaal is een prachtig, modern pand op het Stadionplein in Amsterdam-Zuid. Op de eerste verdieping vind je OP SUYD, een 'culinair centrum' met verschillende, sfeervol ingerichte en multifunctionele ruimtes, een gezellige bar en een professionele keuken. Vanaf nu is OP SUYD tevens het domein...
Er zijn mensen die met gemak een rode peper wegknabbelen, bij anderen slaan de vlammen al uit hun mond bij een vleugje sambal. Pas écht pittig wordt het als je met een Carolina Reaper in de weer gaat. Deze chilipeper heeft een score van bijna...
Je kunt natuurlijk een kookworkshop boeken bij Eat2Gather en samen met vrienden, familie of collega's gezellig samen de keuken induiken - niet voor niets is het één van de meest populaire bedrijfsuitjes die we organiseren. Samen koken en jullie eigen gerechtjes proeven werkt nou eenmaal...
Je hebt het vast wel eens gehoord of misschien zelf wel gedaan: als je zout morst, moet je gelijk wat zout over je linkerschouder gooien. Zout knoeien betekent namelijk ongeluk. Dat kun je alleen afwenden door zout in de ogen van de duivel te strooien....
Wie had ooit gedacht dat wandelen uit zou groeien tot volkshobby nummer één in Nederland? Maar omdat er tijdens de lockdown weinig viel te beleven en we het thuiszitten soms wel een beetje zat waren, trokken we er massaal op uit. Naar de stranden, de...
Aperol bestaat al meer dan honderd jaar. Het is een recept van de broers Barbieri uit het noorden van Italië, dat ze na zeven jaar experimenteren, proeven en bijschaven in 1919 lanceerden tijdens een internationale drankenbeurs in Padova. De naam was een knipoog naar het...
Natuurlijk is de coronacrisis in veel opzichten een drama geweest voor de horeca- en evenementenbranche. Daar kunnen we niet omheen. Ook nu de regels langzaamaan versoepelen, de terrassen langer open mogen blijven en er voorzichtig over grotere evenementen en festivals wordt gesproken, valt er nog...
Het is inmiddels een bekend fenomeen: terwijl de horeca nog steeds is gesloten, zijn veel luxe restaurants overgegaan op take-away, delivery en online culinaire belevingen. Eat2Gather zette de trend om op het hoogste niveau livestream kookworkshops met sterrenchefs te organiseren: Koken met Sterrenchefs. Daarbij gaat...