07 feb Wasabinootjes

Wasabinootjes zijn pinda’s met een knapperig, naar wasabi smakend jasje. Wasabi komt oorspronkelijk uit Japan en wordt gemaakt van de wortelstam van de asabia japonica-wortel. Echte wasabi is duur en lastig te bewaren, daarom gebruiken de meeste sushi restaurants een mix van mierikswortel, radijs, mosterd en bladgroen.

w-EET-je: het duurt tussen de 18 – 24 maanden voordat de wortels van de Asabia Japonica groot genoeg zijn om ze te kunnen oogsten zodat er wasabi van gemaakt kan worden.