31 jan Culinaire expeditie – 5x de Leukste restaurants met een winters sfeertje
Geen wintersport dit jaar, maar wel zin in dat knusse, winterse sfeertje? Dan zijn er in Nederland allerlei leuke plekken om te bezoeken, ook als er geen sneeuw ligt. Waar je binnen bij de knisperende open haard geniet van heerlijk comfort food, of buiten bij de vuurkorven een warme chocolademelk of glühwein geserveerd krijgt. Deze vijf locaties hebben het qua winters sferen helemaal op orde wat ons betreft. Gelukkig zijn ze weer open!
- De Winterlodge in Noordwijk aan Zee
In de winter wordt één van de populairste strandtenten van Noordwijk aan Zee, de Branding, omgetoverd tot een gezellige Winterlodge. Je kunt er lekker neerploffen in een knusse zithoek bij het haardvuur met bitterballen en een biertje en blijven hangen voor het diner, of opwarmen met een warme chocolademelk na een lange strandwandeling. Het sfeervolle interieur heeft ons hart gestolen: veel van de meubels en items zijn overigens te koop!
- Buiten in de kuil, Lage Vuursche
Buiten in de Kuil is een knus huiskamerrestaurant middenin de bossen van de Utrechtse Heuvelrug, niet ver van kasteel Drakensteyn in Lage Vuursche. Met een winters terras dat sfeervol wordt verlicht door vuurkorven, met kleedjes om je warm te houden en een stoere menukaart met huisgemaakte taarten, lekkere borrelhappen en stevig comfort food. Dé ideale plek om neer te strijken na een winterse boswandeling.
- Café Jaap, Jaap Edenbaan, Amsterdam
Of je nou van de lange afstanden schaatsen bent of liever pirouettes draait op je kunstschaatsen, de Jaap Edenbaan is dé plek om als schaatsliefhebber aan je trekken te komen. Ook als je niet zo’n held bent op de ijsbaan, maar wel van een winters sfeertje houdt, kun je hier prima terecht bij café Jaap. In de wintermaanden zijn ze geopend voor een warme chocomel, een lekker koud biertje met bitterballen of een oer-Hollandse stamppot. De inrichting is misschien wat gedateerd, maar dat heeft ook wel weer wat. En er is een haard!
- Winterlicht, Pampus
Winterlicht is een sfeervol culinair avontuur in het hart van het IJmeer, een winters pop-up restaurant op het beroemde forteiland Pampus. Je avond begint met een boottochtje naar het sfeervol verlicht fort, waar het paviljoen al warm is gestookt voor de gasten. Het voorgerecht krijg je in het fort, daarna neem je plaats in het paviljoen aan een mooi gedekte tafel en geniet je van het hoofdgerecht en het dessert dat met liefde voor je is bereid. Supersfeervol en even helemaal weg van de bewoonde wereld, dat is Winterlicht!
- Bøg in Den Haag
De Scandinavische keuken is té lekker om er alleen op vakantie van te genieten. Het is dan ook maar goed dat er hier in Nederland steeds meer Scandinavische koffietentjes en restaurants zijn te vinden, stuk voor stuk meesurfend op de culinaire wind die de laatste jaren uit het noorden is komen waaien. Niet voor niets is het Deense Noma al talloze keren uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. Die New Nordic Cuisine kun je perfect proeven bij restaurant Bøg in Den Haag. Met de stijlvolle, strakke maar sfeervolle inrichting die we inmiddels zo goed kennen uit Scandinavië en een kaart om je vingers bij af te likken, zeker de vegetarische gerechten. Ook leuk in de zomer!