12 dec Culinaire expeditie – Bubbels voor bijzondere momenten
Het openen van een fles mousserende wijn is al eeuwenlang dé manier om een bijzondere gelegenheid te vieren. Of het nu gaat om een huwelijk, een verjaardag of een succesvolle mijlpaal of het nieuwe jaar, de plop van de kurk en het sprankelende glas bubbels geven iets feestelijks aan het moment.
De oorsprong van deze traditie gaat eeuwen terug en ligt voor een groot deel in Champagne waar vanaf ongeveer 816 tot 1825 Franse koningen werden gekroond in Reims en waar de wijnen uit Champagne, toen nog niet mousserend, bij de ceremonies, rijkelijk vloeiden. Champagne stond symbool voor luxe en succes. Al snel werd deze bruisende drank omarmd door royalty’s en elite over de hele wereld. Tussen de 17de en 19de eeuw ontdekten ze in Champagne hoe ze van stille wijnen op een gecontroleerde manier mousserende wijnen konden produceren. De mousserende wijn, die sinds 1887 de naam champagne mocht dragen voor bubbels uit de Champagnestreek, werd steeds populairder. Champagne werd door de eeuwen heen een inspiratiebron in vele opzichten, voor makers en genieters wereldwijd.
Tegenwoordig is het genieten van bubbels toegankelijker dan ooit. We proosten steeds vaker met een glas bubbels, zowel bij grote als kleine gelegenheden. Bubbels voegen glans toe, en het is duidelijk dat ze van oudsher een belangrijke rol spelen bij het creëren van memorabele momenten.
Of je nu kiest voor champagne, crémant of een andere mousserende wijn, één ding is zeker: bubbels maken elk moment speciaal. Dus de volgende keer dat je iets bijzonders te vieren hebt, omarm de traditie en laat de kurk knallen! 🥂
Meer leren over mousserende wijnen? Dat kan tijdens één van onze bubbelsproeverijen.