14 mei Culinaire expeditie – rondje lokale Nederlandse lekkernijen

Geplaatst op 14:40h in Culinaire Expeditie

Culinaire Expeditie Als je aan typisch Nederlandse specialiteiten denkt, dan denk je al snel aan stamppot, bitterballen, poffertjes, stroopwafels en erwtensoep. Nederland heeft echter heel veel meer lekkernijen, uit het hele land. Ken je bijvoorbeeld de kosterworst? Of weet je waar de eierbal vandaan komt? Reden...

Lees meer

04 apr Culinaire expeditie – in Australie ga je niet naar je favoriete koffiebar maar naar je favoriete barista – Een interview met barista Paul Tinhout

Geplaatst op 14:11h in Culinaire Expeditie

Er valt zoveel meer te ontdekken over koffie. Dus ga op ontdekkingstocht en ontdek hoeveel meer smaak te ervaren is. Dat is waartoe barista Paul Tinhout ons oproept. Paul werkt inmiddels al ruim tien jaar als barista en hij weet als geen ander hoe de...

Lees meer

05 mrt Culinaire expeditie – over culinaire tradities doorgeven of bewust veranderen

Geplaatst op 11:02h in Culinaire Expeditie

Eieren zoeken met Pasen, Oud & Nieuw vieren, een krentenwegge bij een geboorte of dat ene speciale recept van oma dat jaarlijks gegeten wordt tijdens het familiediner. Het zijn allemaal voorbeelden van tradities. Het woord traditie komt uit het Latijn; trádere, wat doorgeven, overhandigen en...

Lees meer

05 feb Culinaire expeditie – effectief vergaderen doe je zo

Geplaatst op 17:23h in Culinaire Expeditie

Vergaderen, we doen het allemaal met enige regelmaat. En meestal vaker dan we zouden willen. Of het nu gaat om een contract afsluiten, een beslissing nemen of een brainstormsessie, het gebeurt doorgaans op dezelfde manier en in dezelfde omgeving. Maar wat is eigenlijk de juiste...

Lees meer

09 jan Culinaire expeditie – 5 TIPS om je goede voornemens WEL vol te houden

Geplaatst op 11:35h in Culinaire Expeditie

De jaarwisseling is zo'n moment waarop je even stil blijft staan en terugkijkt op wat je hebt bereikt in het afgelopen jaar. Maar het is ook een moment om vooruit te kijken en te bedenken wat je in het nieuwe jaar allemaal wilt bereiken. Je...

Lees meer

05 dec Culinaire expeditie – Wat de boer niet kent.. over hoe eten verbroedert

Geplaatst op 13:38h in Culinaire Expeditie

Wat de boer niet kent, eet hij niet. Dit spreekwoord, dat vermoedelijk is ontstaan tijdens de industrialisatie in Europa in de negentiende eeuw, is alom bekend. In die tijd vertrokken veel mensen van het platteland naar de stad. De mensen en boeren die achterbleven werden al...

Lees meer

07 nov Culinaire expeditie – “op je gezondheid”

Geplaatst op 12:03h in Culinaire Expeditie

De mens is een sociaal dier. Samen met anderen eten helpt bij sociale binding. Diverse onderzoeken hebben uitgewezen dat een rijk sociaal leven zorgt voor meer gezondheid en geluk. Het draagt zelfs bij aan een langer leven. "Op je gezondheid" klinkt dan ineens een stuk...

Lees meer

12 okt Culinaire expeditie – “Alleen ga je snel. Samen kom je verder.”

Geplaatst op 16:35h in Culinaire Expeditie

Zo luidt een oude Afrikaans gezegde. Waarschijnlijk een reden waarom veel medewerkers, ook na corona, blijven thuiswerken. Toch is samenwerken, met name teambuilding, essentieel voor je organisatie. Het zorgt voor motivatie, inspiratie en behoud van je medewerkers. Bovendien heeft teambuilding een positief effect op de...

Lees meer

27 sep Culinaire expeditie – samenwerking tussen Eat2Gather en online magazine platform Jilster

Geplaatst op 11:22h in Culinaire Expeditie

Unieke samenwerking voor langdurig genieten tussen Eat2Gather & Jilster Vanaf 1 oktober 2023 slaan het online magazine platform Jilster uit Voorschoten en het culinaire organisatiebureau Eat2Gather uit Amsterdam de handen ineen. Met de samenwerking zetten de organisaties er enerzijds op in de herinnering en de...

Lees meer

06 jul Culinaire expeditie – mousserende wijnen

Geplaatst op 09:20h in Culinaire Expeditie

Champagne is waarschijnlijk de bekendste mousserende Franse wijn. Toch zijn er veel meer mousserende wijnen en hebben veel landen zo hun eigen soort. Zo produceert Frankrijk ook prachtige crémants, maar ook Italië maakt heerlijke prosecco en Duitsland maakt mooie sekt. Onze favoriet is Vonkelwyn uit...

Lees meer