... een zoutminnende plant die groeit op zilte grond langs de kust. Deze knapperige groene groente neemt het zilte water uit de omgeving op, waardoor ze haar unieke, licht zoute smaak krijgt. Vroeger werd zeekraal zelfs gebruikt als bron van mineralen voor zeelieden om scheurbuik...
Onze Nederlandse kust heeft ons veel meer eetbaars te bieden dan we vaak denken. Van zeekraal en zeewier tot mosselen en oesters, de zee en het strand zitten vol ingrediënten die verrassend dichtbij én duurzaam zijn. Steeds meer chefs laten zich inspireren door deze lokale...
Sinds april 2025 ben ik met veel plezier onderdeel van het team van Eat2Gather. Na mijn studie Hotel Management in Maastricht wist ik al snel dat mijn hart ligt bij het organiseren van belevingen waarbij mensen, eten en sfeer samenkomen. De combinatie van culinair en...
Duurzaam koken klinkt misschien als een uitdaging, maar vaak is het makkelijker, én vooral lekkerder, dan je denkt. Bij Eat2Gather geloven we dat goed eten niet alleen draait om smaak, maar ook om bewust omgaan met wat de natuur ons geeft. Gelukkig hoef je daarbij...
90 wijnliefhebbers op culinaire ontdekkingstocht op de fiets door Amsterdam Zondag 7 september stapten negentig wijnliefhebbers op de fiets voor de tweede editie van de Route de Vin & Vélo d’Amsterdam, georganiseerd door Eat2Gather. Een smaakvolle tocht door de stad en het landelijke Waterland, met vijf...
Het klinkt misschien groot en ingewikkeld, maar duurzaam koken is makkelijker dan je denkt. Het draait vooral om bewust omgaan met wat er op je bord komt en hoe je in de keuken staat. Een paar voorbeelden: Kies seizoensproducten – groenten en fruit van het seizoen...
De Fransen zeggen zelf graag: "Un fromage pour chaque jour de l’année...
René Koelman over zijn liefde voor Franse kazen Wie bij Eat2Gather weleens een kaasproeverij heeft meegemaakt, weet: goede kaas is pure smaak en beleving. En als het om bijzondere Franse kazen gaat, dan bellen wij graag met René Koelman. We spraken hem over zijn bijzondere carrièrepad,...
Dat chocolade wereldwijd een geliefde lekkernij is, dat weet iedereen wel. Maar wat je vooral WIL weten, is dat chocolade ook goed voor je kan zijn. Chocola heeft namelijk een aantal heel goede eigenschappen. Zo bevat chocolade antioxidanten en dat vindt je huid lekker. Ze...