Wat is het? Italiaanse kruidenmix is een blend van klassieke mediterrane kruiden zoals rode paprika, oregano en marjolein. De mix is ontworpen om in één keer die typische Italiaanse smaak te geven aan je gerechten en is handig én smaakvol! Tip: Gebruik de mix als basis voor tomatensaus,...
Wat is het? Tijm is een kruidig plantje met kleine blaadjes en een heerlijke, hartige geur. Oorspronkelijk groeit het rond de Middellandse Zee, waar het al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken en als geneeskrachtig kruid. Tijm heeft een warme, aardse smaak met een vleugje...
Wat is het? Basilicum is een heerlijk aromatisch kruid met een zoete kruidige zeur. Oorspronkelijk komt het uit Zuidoost-Azië en Afrika, maar inmiddels niet meer weg te denken uit de Italiaanse keuken en wordt Thaise basilicum veel gebruikt in de Aziatische keuken. Je herkent basilicum...
Met deze blend van onder andere dropplanten, vlierblessen en dennennaalden waan je je even helemaal uit je dagelijkse bezigheden. Deze heerlijke aardse melange roept de gedachten aan het bos op. De geur van bladeren, hout en mos. Hoor je het ritselen van de bladeren en...
Wat is het? Ook komijn behoort tot de schermbloemenfamilie, en komt oorspronkelijk uit de regionen rond Iran, Syrië en Turkije. De blaadjes van de plant lijken op venkel, de bloemen zijn wit of lila, en de smaak is nootachtig. Het is een populaire specerij die...
Wat is het? De zaden en vruchten van anijs en steranijs worden veel in de Aziatische keuken gebruikt, bijvoorbeeld in dranken, thee, sauzen en marinades. Er is echter wel een verschil tussen die twee: anijszaad is een kruid uit de schermbloemenfamilie, waar ook dille, peterselie,...
Wat is kruidnagel? Kruidnagels zijn de gedroogde, bijna volgroeide bloemknoppen van de kruidnagelboom. Het heeft een sterk kruidige geur en smaak, en is vrij snel overheersend – maar wel een geweldige smaakmaker! De specerij past goed in stoofgerechten, wild, kruidendranken en rode kool. In de Nederlandse...
Borrelnootjes, we kennen ze allemaal. Maar waar komen ze nou eigenlijk vandaan? De geschiedenis van borrelnoten begint in Indonesië. Ketjang Pedis (pinda’s met een kruidenjasje) is daar van oudsher een populaire snack . Na de Tweede Wereldoorlog introduceerde twee Javaanse broers ze in Nederland, en...
Wat is het? Jasmijnthee is de combinatie van theebladeren met jasmijnbloesems-, of knoppen. Het wordt zowel in zwarte, witte en groene thee vermengd, maar groene thee met jasmijn is veruit het populairst. Tijdens de productie wordt de thee gedroogd, samen met de verse bloemen. Die...
Wat is het? De gezonde en geurige specerij kaneel is eigenlijk de gedroogde binnenbast van de kaneelboom en wordt gebruikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Je hoeft het maar te ruiken, en je denkt gelijk aan de herfst, warme appeltaart en gezelligheid. Er zijn...