Kaneel is echt zo'n specerij dat je associeert met de herfst. Heerlijk geurig en smakelijk in zoete en hartige gerechten of in een warm drankje. Een veelzijdige smaakmaker waar we dol op zijn. Je gebruikt het zelf vast ook vaak in de keuken. Maar w-EET-je...
Kastanjes zijn veelzijdige wondertjes uit de natuur. Ze helpen tegen allerlei gezondheidskwaaltjes, zoals pijnlijke gewrichten. Last van je lijf? Stop een paar kastanjes in je broek-en vestzakken en de pijnscheuten worden zo ongeveer uit je lichaam getrokken, want met hun krachtige sappen schijnen ze de...
De zomer is voorbij, maar goed nieuws: in september wordt het startsein van het oesterseizoen gegeven. Heerlijk, bij Eat2Gather zijn we er dol op. Wist je dat platte oesters van geslacht veranderen? Je zou dus kunnen zeggen dat oesters de transgenders van de dierenwereld zijn. Het...
Kimchi komt uit de traditionele Koreaanse keuken en is een gefermenteerd groentegerecht dat bestaat uit ingelegde groenten, met kool als hoofdbestanddeel. Het lijkt eigenlijk een beetje op zuurkool, maar je kunt het ook maken met komkommer, radijs of rettich. Kimchi van een paar maanden oud...
Eton Mess is een typisch Engels, zomers dessert met merengue, slagroom en verse aardbeien. Eton Mess is een traditioneel Engels dessert dat van oudsher wordt geserveerd tijdens de jaarlijkse cricket wedstrijden tussen Eton College en Harrow School, twee Britse kostscholen. Het woord ‘mess’ verwijst naar...
In 1948 kwam het eerste potje pindakaas in Nederland op de markt, maar dat mocht niet onder de naam pindaboter. Boter was namelijk een naam die speciaal was vastgelegd voor échte roomboter. Alleen roomboter mocht boter heten, andere botersoorten hadden de naam margarine. Toen moest...
We denken er vaak niet over na, waarschijnlijk omdat we het dagelijks gebruiken in de keuken. Maar knoflook wordt door zowel oude Oosterse als Westerse culturen als een zinnenprikkelend middel beschouwd. De Grieken en Romeinen zongen knoflook al lof toe en Oosterse minnaars beweerden vurige...
Het ei stond symbool voor nieuw leven en om die kracht over te brengen op de akkers, werden geschilderde eieren in het voorjaar ingegraven, tijdens de jaarlijkse lentefeesten. Het Christendom heeft het misschien overgenomen, maar het is een typisch Germaanse traditie, ter ere van de...
Bubble tea ontstond zo’n jaar of dertig geleden in Taiwan en verspreidde zich daarna razendsnel in Zuidoost-Azië – met name onder jongeren is het anno 2018 nog steeds enorm hip. Het verfrissende drankje is gemaakt van thee, melk en met vruchtensiroop gevulde tapiocaballetjes. Die donkere...
De meest waardevolle chocoladereep werd in 2001 verkocht voor ruim 500 euro. Wat de reep zo speciaal maakte? Hij was begin 1900 mee geweest op ontdekkingstocht naar Antartica...