03 sep Culinaire Expeditie – 5x coronaproof bedrijfsuitjes en teambuilding

Geplaatst op 11:21h in Culinaire Expeditie

Als er één branche is die zich razendsnel heeft weten aan te passen aan het Nieuwe Normaal, dan is het wel de hospitality & eventbranche. Online events werden opgetuigd, net als hybride bijeenkomsten, zoom-uitjes en nieuwe horecaconcepten. Restaurants, kookstudio’s en evenementenlocaties hebben zich in rap...

Lees meer

18 mei W-EET-je welke ingrediënten wij het liefst op onze pizza doen?

Geplaatst op 13:24h in w-EET-jes

Niets mis met een pizza bestellen via Thuisbezorgd tijdens een luie zondagavond natuurlijk, maar zelf pizza maken is natuurlijk nog lekkerder. Je kunt helemaal losgaan met jouw favoriete ingrediënten, het is leuk om te doen – zeker met kinderen – en de heerlijke geur die...

Lees meer

18 mei Culinaire Expeditie – 5x thuis uit eten

Geplaatst op 13:13h in Culinaire Expeditie

Dim de lichten, doe de kaarsen aan, dek de tafel met je mooiste servies en zet een sfeervol muziekje op. Nu de restaurants deze maand nog gesloten zijn, kun je je keuken, woonkamer of dakterras net zo goed omtoveren tot huiskamerrestaurant. Met deze tips maak...

Lees meer

03 apr Culinaire Expeditie – 6 x de mooiste daktuinen van Amsterdamse hotels

Geplaatst op 12:54h in Culinaire Expeditie

Sinds ik mijn krakkemikkige fiets wat vaker laat staan en wandelend naar mijn afspraken ga, bekijk ik Amsterdam met andere ogen. Nou is wandelen sowieso een goed idee – lekker voor je lijf én je gemoedstoestand – , het leuke is echter dat je dingen...

Lees meer

03 apr W-EET-je waarom kurkuma een wondermiddel is?

Geplaatst op 12:45h in w-EET-jes

Tot voor kort stond het bij veel mensen achteraf te verstoffen in een keukenkastje, maar sinds de opmars van ‘superfood’ schijnt het één van de meest gegoogelde specerijen ter wereld te zijn. We hebben het over geelwortel, ook wel bekend als koenjit of kurkuma. Het is...

Lees meer

24 feb W-EET-je of je volgens de tafeletiquette mag klinken met glazen wijn?

Geplaatst op 15:14h in w-EET-jes

Samen het glas heffen en vrolijk met elkaar klinken staat natuurlijk heel gezellig, maar tijdens officiële gelegenheden is het eigenlijk not done. Hoe het dan wel hoort? Het is belangrijk dat je je proostpartner(s) recht in de ogen kijkt terwijl jullie het glas tot kinhoogte...

Lees meer

24 feb Culinaire Expeditie – 5 x de lekkerste foodhallen in Nederland

Geplaatst op 15:05h in Culinaire Expeditie

1. De Foodhallen in Amsterdam Ik sprong ongeveer een gat in de lucht toen ik ruim een jaar geleden verhuisde naar het beeldschone Bellamyplein in Amsterdam-West. Mijn appartement ligt namelijk op twee keer struikelen van de befaamde Foodhallen, een walhalla aan eetstalletjes uit de meest uiteenlopende...

Lees meer

23 jan Culinaire Expeditie – Van krekelburgers tot koffiekopjes van koffiedrab trends Horecava

Geplaatst op 11:08h in Culinaire Expeditie

Wat in 1957 ooit begon als een Horeca Vakbeurs waarbij voornamelijk zakendoen centraal stond, is anno 2020 uitgegroeid tot een dynamische melting pot waar iedereen die ook maar iets met horeca heeft te maken op afkomt: van marketeers tot restaurateurs, van producenten tot de levendige...

Lees meer

23 jan w-EET-je wat Surströmming is?

Geplaatst op 10:32h in w-EET-jes

Je moet het maar durven, Surströmming eten. Het is gefermenteerde Baltische haring, of simpel gezegd ‘rotte’ haring, en al sinds de 16e eeuw een hoofdbestanddeel van de Noord-Zweedse keuken. Deze keuken kent een lange traditie van jagen, vissen en het conserveren van voedsel voor de...

Lees meer

10 dec Culinaire Expeditie – 5 verwachte trends voor 2020 volgens Eat2Gather

Geplaatst op 13:10h in Culinaire Expeditie

Wat worden dé trends op het gebied van culinaire bedrijfsuitjes? Wij keken in onze glazen bol én naar de ontwikkelingen die we in 2019 zagen bij Eat2Gather, waarbij we verwachten dat deze zich in 2020 zullen voortzetten. 1. Kookworkshops worden nog steeds het meest geboekt. Samen...

Lees meer