Als je aan een typisch kerstdiner denkt, dan is de kans groot dat je een visioen krijgt van zo'n dampende, gevulde kalkoen uit de oven. Of van gourmetten, dat kan natuurlijk ook – dat gehannes met die kleine pannetjes is namelijk dé culinaire kersttraditie van...
Brasserie, Grand Café, Bistro...
Zodra Alain Caron (Parijs, 1957) fashionably late het kantoor van Eat2Gather op de Amsterdamse Egelantiersgracht binnen komt wandelen, ontstaat er direct een uitgelaten sfeer. Er wordt gelachen, er wordt op schouders geklopt en gehugt, want wat is het lang geleden dat oud-collega's Alain Caron en...
Karien Olthof (42) is oprichtster en eigenaresse van Eat2Gather. Als telg uit een Amsterdamse ondernemersfamilie startte ze haar bedrijf al op vrij jonge leeftijd. Dankzij een flinke dosis enthousiasme, een creatieve geest en gezond zakelijk inzicht liet ze Eat2Gather uitgroeien tot één van de bekendste...
Olijven doen het altijd goed als borrelhapje of als smaakmaker in een Griekse salade of een ander zomers gerecht. Deze veelzijdige vrucht (want dat is het, net als bijvoorbeeld perziken en kersen) vindt haar oorsprong in het Middellandse Zeegebied en is al duizenden jaren populair....
Sommige mensen weten alles van wijn, koffie of chocolade , maar als je op zoek bent naar iemand die honderduit kan vertellen over olijfolie, dan moet je bij Vivian van Wordragen zijn. Vivian is namelijk olijfolie-expert, of liever gezegd: olijfoliesommelier – want dat is de officiële...
Onlangs organiseerde Eat2Gather een zonnig event voor 80 gasten, waarbij de groep werd onderverdeeld in twee teams. Het ene team kreeg een barista workshop, het andere team ging onder leiding van onze vakkundige mixologist cocktails shaken. Een groot succes! Wil jij nou ook alle ins...
Is er iets zomerser dan een Bellini? Deze zoete, bruisende cocktail is een échte klassieker en heerlijk verfrissend zodra de temperaturen oplopen. De naam verklapt het al: dit drankje is 'uitgevonden' in Italië - en wel door chef Giuseppe Cipriani (1900-1980) om precies te zijn....
Outdoor cooking is niet voor iedereen weggelegd maar met een aantal handige tips kom je al een heel eind. Wist je bijvoorbeeld dat je beter zout kunt toevoegen na het grillen van vlees in plaats van vooraf? Hoe voorkom je dat te gare vis door...
Alle soorten pepers zijn groen als ze groeien aan de plant. Ze worden door zon en warmte langzaam oranje en daarna rood. De soort Capsicum annuum (paprika, peper) levert verschillende soorten vruchten, van zoete paprika’s tot scherpe Spaanse pepers. De smaak van Spaanse pepers kan qua...