21 nov Culinaire expeditie “Een gerecht moet de ziel van de chef weerspiegelen”: een dubbel interview met Alain Caron en Erik de Boer over de Franse cuisine

Geplaatst op 18:43h in Culinaire Expeditie

Zodra Alain Caron (Parijs, 1957) fashionably late het kantoor van Eat2Gather op de Amsterdamse Egelantiersgracht binnen komt wandelen, ontstaat er direct een uitgelaten sfeer. Er wordt gelachen, er wordt op schouders geklopt en gehugt, want wat is het lang geleden dat oud-collega's Alain Caron en...

Lees meer

20 sep Culinaire expeditie – interview met Karien Olthof over 15 jaar Eat2Gather

Geplaatst op 11:28h in Culinaire Expeditie

Karien Olthof (42) is oprichtster en eigenaresse van Eat2Gather. Als telg uit een Amsterdamse ondernemersfamilie startte ze haar bedrijf al op vrij jonge leeftijd. Dankzij een flinke dosis enthousiasme, een creatieve geest en gezond zakelijk inzicht liet ze Eat2Gather uitgroeien tot één van de bekendste...

Lees meer

23 aug Culinaire expeditie – interview met olijfoliesommelier Vivian van Wordragen

Geplaatst op 14:36h in Culinaire Expeditie

Sommige mensen weten alles van wijn, koffie of chocolade , maar als je op zoek bent naar iemand die honderduit kan vertellen over olijfolie, dan moet je bij Vivian van Wordragen zijn. Vivian is namelijk olijfolie-expert, of liever gezegd: olijfoliesommelier – want dat is de officiële...

Lees meer

12 jul Culinaire expeditie – Eat2Gather’s zomerse cocktail recepten

Geplaatst op 13:08h in Culinaire Expeditie

Onlangs organiseerde Eat2Gather een zonnig event voor 80 gasten, waarbij de groep werd onderverdeeld in twee teams. Het ene team kreeg een barista workshop, het andere team ging onder leiding van onze vakkundige mixologist cocktails shaken. Een groot succes! Wil jij nou ook alle ins...

Lees meer

12 apr Culinaire expeditie – een culinaire ontdekkingsreis per fiets door Amsterdam Noord

Geplaatst op 13:41h in Culinaire Expeditie

Amsterdam-Noord is misschien wel één van de avontuurlijkste plekken van de stad, zeker op culinair niveau. Je vindt er allerlei tegenstellingen die wonderbaarlijk goed samengaan: het ene moment sta je in een hippe, urban bierbrouwerij, het volgende moment geniet je met een kopje koffie en...

Lees meer

14 mrt Culinaire expeditie – de favoriete wijnen van topchef Erik de Boer en vinoloog Wieger Roelevink

Geplaatst op 14:44h in Culinaire Expeditie

Zet een voormalig sterrenchef en één van de beste vinologen van Nederland samen aan tafel met een paar flessen mooie wijn, en je weet dat het een 'smakelijk' gesprek wordt. We vroegen Erik de Boer en Wieger Roelevink naar hun favoriete wijnen. Al is dat...

Lees meer

31 jan Culinaire expeditie – 5x de Leukste restaurants met een winters sfeertje

Geplaatst op 09:47h in Culinaire Expeditie

Geen wintersport dit jaar, maar wel zin in dat knusse, winterse sfeertje? Dan zijn er in Nederland allerlei leuke plekken om te bezoeken, ook als er geen sneeuw ligt. Waar je binnen bij de knisperende open haard geniet van heerlijk comfort food, of buiten bij...

Lees meer

21 dec Kerstvoorgerecht van sterrenchef Gert-Jan Cieremans

Geplaatst op 12:20h in Culinaire Expeditie

Voorgerecht van Mouclade met Zeeuwse mosselen en sepia  We beginnen ons kerstmenu met dit heerlijke voorgerecht van Gert-Jan Cieremans, die jaren de sterren van de hemel kookte bij restaurant Seinpost in Scheveningen. Gert-Jan verzorgt momenteel onder meer private dining voor Eat2Gather of exclusieve kookworkshops op topniveau...

Lees meer

21 dec Kersthoofdgerecht van sterrenchef Erik de Boer

Geplaatst op 11:58h in Culinaire Expeditie

Ierse rundersukade met een crème van aardappel en bloemkool, bloemkoolpiccalilly, prei en langoustine in pata negra Het hoofdgerecht is een van de signature dishes van topchef Erik de Boer, die tijdens zijn carrière maar liefst 3 sterren mocht ontvangen - onder meer voor zijn geweldige kookkunsten...

Lees meer

21 dec Kerstdessert van sterrenchef Wilco Berends

Geplaatst op 11:50h in Culinaire Expeditie

Soufflé van vanille en kwark met een quenelle ijs van Wilco Berends Het kerstdessert komt van Wilco Berends, die je vast kent van zijn prachtig gelegen restaurant De Nederlanden in Vreeland (met hotel en tijdens lockdowns inroom dining). Al sinds 2000 kookt hij met een Michelinster...

Lees meer